El 10 de octubre, JAPOLAC organizó un interesante Taller de Comida de Mariscos en la Escuela Secundaria de Pesca de Yaizu en la ciudad de Shizuoka. Esta colaboración contó con la activa participación del Departamento de Ciencia de Alimentos de la escuela.
El objetivo principal del taller culinario fue introducir a los estudiantes en el arte de preparar platos selectos de mariscos originarios de la región de América Latina y el Caribe (LAC).
Bajo la experta guía de la Sra. Yudelka Salvador, una profesional de la cocina de Judy’s Kitchen, los estudiantes prepararon con entusiasmo una variedad de platos deliciosos, que incluyeron ensalada de camarones y aguacate, una exquisita sopa de mariscos y pescado guisado con arroz.
La Escuela Secundaria de Pesca de Yaizu se distingue como una institución educativa con un currículo único que combina la educación general con materias especializadas profundamente arraigadas en la pesca y la ciencia marina. Aquí, los estudiantes tienen la oportunidad de sumergirse en experiencias prácticas relacionadas con la acuicultura, la biología marina y las complejidades del procesamiento de mariscos.
Esta iniciativa de colaboración entre JAPOLAC y la Escuela Secundaria de Pesca de Yaizu representa una valiosa oportunidad para ampliar la comprensión de los estudiantes japoneses sobre la rica y diversa gastronomía de mariscos originaria de América Latina y el Caribe. El taller también sirvió como plataforma para fomentar la comprensión intercultural, en perfecta sintonía con la misión de JAPOLAC de promover diversos aspectos de los países de la región de LAC.
